ローストチキン
2014-12-26
X`masという訳で、鳥の丸焼きを食べます。
←クレイジーソルトなど香辛料を塗りたくり、１日寝かせた丸鳥（大）です。
いつものホルモン屋 雷神さんで仕入れてもらいました。
ダッチオーブンに丸鳥を入れ、周りにジャガイモ・玉葱・ニンニクなどを入れて、オリーブオイルを適当にかけます。
今回、鳥の中には、冷凍チャーハンを入れています。
庭の片隅で焼きます。→
炭の割合は、下火４、上火６ぐらいがいいみたいです。
このまま中火で５０分ほど放置！
鳥に串を刺してみて透明の肉汁が出てくれば大体OK。
←美味しそうに出来上がりました。
ダッチオーブンで作れば失敗無しで、皮もパリパリ、ジューシーに出来上がります。
周りの野菜もホクホクです。
